家釀啤酒設(shè)備，一次糖化麥汁產(chǎn)量一般30升至50升，最大不超過(guò)一百升。啤酒發(fā)酵罐一般配置2只，發(fā)酵罐容積一般30升至50升，zui大不超過(guò)100升。所有的設(shè)施集成布置在一個(gè)平坦上，平臺(tái)寬不超過(guò)70㎝，長(zhǎng)不超過(guò)230㎝，高不超過(guò)160㎝。糖化過(guò)程是電加熱，發(fā)酵過(guò)程采用自動(dòng)溫度控制，半自動(dòng)化操作，工藝操作過(guò)程時(shí)效性一般要求較為粗放。
發(fā)酵能力不追求與糖化能力平衡，發(fā)酵菌種可以使用活性干酵母，屬自?shī)首詷沸推【漆勗煸O(shè)備，操作簡(jiǎn)單。所釀啤酒風(fēng)格可根據(jù)興趣愛好人為控制，選用高品質(zhì)麥芽、礦泉水、啤酒花，控制好接種溫度，發(fā)酵溫度，采用低溫發(fā)酵，就可以釀制出高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)啤酒。